Pasta al dente. Suena fácil pero no lo es; es una comida sencilla pero a su vez compleja pues, a pesar de ser indispensables para cocinar la pasta perfecta, sus formas, tamaños, texturas, ingredientes y preparación varían según el peso, la composición y otros factores que la mayoría desconocemos.
De esta necesidad surge The Geometry of Pasta, dedicado a explorar cada centímetro de esta popular comida. Editado por Here Design, un pequeño equipo multidisciplinar londinense, el libro cuenta con un diseño limpio, claro y divertido que brinda contenidos meticulosos y creativos firmados por Caz Hildebrand y Jacob Kenedy.
El libro explora cada tipo, forma y tamaño de la pasta, datos que complementa con recetas, salsas, formas de consumirla y diversos datos curiosos al respecto. Un medio dinámico producto de la exitosa unión entre diseño, cocina y oficio editorial.
Links de interés: The geometry of pasta
