El Cielo Restaurante©
El Restaurante El Cielo Washington D.C. abre sus puertas en en la capital política del mundo ubicándose en La Cosecha del Distrito Union Market de NOMA, al inicio de la coyuntura causada por la pandemia en 2020. Su diseño y guía está bajo la dirección del Chef colombiano Juan Manuel Barrientos, quien le da vida a este proyecto culinario de cocina de autor como extensión de sus sedes en Medellín, Bogotá y Miami. Esta experiencia gastronómica es creada a partir de la cocina de vanguardia mezclada con técnicas tradicionales colombianas, siendo su especialidad la transformación de ingredientes locales a partir de aventuras sensoriales que se basan en métodos de la neurociencia y dan a conocer el rico sabor de nuestra tierra. Este taller creativo propone nuevos conceptos y platos innovadores, por lo que a tan solo pocos meses de su apertura cuentan con una estrella Michelin desde el mes de abril del 2021.
El árbol de la vida | El Cielo Restaurante©
Puedes probar estos platos especiales mediante la modalidad degustación: The Experience, The Journey con 22 y 15 momentos respectivamente servidos junto a la cocina abierta o A la Carte, con preparaciones exclusivas que hacen homenaje a la cocina colombiana, asegurando el chef que: «La comida y el ambiente te transportarán a las hermosas playas de Cartagena y los misteriosos rincones de la selva amazónica».
La casa recomienda aventuras sensoriales como la Chocolaterapia, en la que se lavan las manos con chocolate y se disfruta con cada sentido o El árbol de la vida, que consta de un pan de yuca recién salido del horno en un árbol bonsái de alambre que representa el pulmón del mundo «la selva amazónica».
AGENDA TU VISITA
$$$$ | $195-$228 por persona
Dirección: 1280 4th Street Northeast – Washington, DC 20002
Buena cena
Miércoles a Sábado| 4pm-11pm
A la carta
Miércoles a Jueves | 4pm-11pm
Viernes a Sábado | 12pm-11pm
Domingo | 12pm to 5pm
Conoce más:
Instagram: @elcielorestaurant