<\/p>\n

El caf\u00e9 sigue siendo aquel elixir cotidiano que espolea los sentidos. Desde el tradicional americano<\/strong>, pasando por los rigurosos expresso<\/strong> y ristretto<\/strong>, hasta el solemne capuccino,<\/strong> la bebida del \u201cmundo\u201d no tiene l\u00edmites en su constante evoluci\u00f3n.<\/p>\n

Si bien, la tradici\u00f3n lleva a una taza de caf\u00e9 caliente para afrontar las adversidades del d\u00eda, sin embargo, hay paladares que encuentran mayor satisfacci\u00f3n a otras temperaturas. Con gran acogida en pa\u00edses de Europa y Estados Unidos, el Cold Brew<\/strong> ha ganado gran reputaci\u00f3n en el universo paralelo de placeres gastron\u00f3micos.<\/p>\n

<\/p>\n

A diferencia del m\u00e9todo habitual de preparaci\u00f3n, en base a moler el caf\u00e9 y aplicar agua caliente, el Cold Brew<\/strong> es una elaboraci\u00f3n en la que los granos de cafeto son macerados y expuestos a agua filtrada. Como resultado: una bebida ligera, un poco amarga, menos \u00e1cida, que conserva las caracter\u00edsticas organol\u00e9pticas del caf\u00e9 y que se toma fr\u00eda.<\/p>\n

El concepto del Cold Brew<\/strong> radica en que su fabricaci\u00f3n se alcanza a lo largo de 24 horas, obteniendo un sabor intenso, cargado de matices y texturas primarias. Si la receta tiene m\u00e1s caf\u00e9, el deleite ser\u00e1 m\u00e1s fuerte; si la maceraci\u00f3n es m\u00e1s sofisticada, la recompensa ser\u00e1 m\u00e1s oscura.<\/p>\n

<\/p>\n

Pensado en una producci\u00f3n r\u00e1pida s\u00f3lo es necesario a\u00f1adir 125 gramos de caf\u00e9 molido<\/strong> en un recipiente de cristal y rellenarlo con 750 mililitros de agua pura<\/strong>. Al cabo de un d\u00eda, se debe colar el caf\u00e9 con un tamiz de papel.<\/p>\n

En su versi\u00f3n cl\u00e1sica, la bebida se sirve \u00fanicamente con hielo; sin embargo, las variedades de hoy en d\u00eda, incluyen sensaciones de vainilla, caramelo, cacao, crema, canela y lim\u00f3n, por decir unas cuantas.<\/p>\n

<\/p>\n

<\/p>\n

Sin importar el clima actual, la tendencia del Cold Brew<\/strong> abarca cada vez m\u00e1s rincones del planeta. Desde variedades a partir de sabores glamurosos, infusiones con nitr\u00f3geno, hasta presentaciones embotelladas, el h\u00e1bito de \u201ctomar caf\u00e9\u201d ha adquirido una nueva cara.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Un capricho que lleg\u00f3 para quedarse<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":45291,"comment_status":"closed","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_mi_skip_tracking":false,"footnotes":""},"categories":[595],"tags":[7668,2039,7669,403,7396,7667],"yoast_head":"\n